ホテルにとって最適なKPIは何でしょうか?バランスト・スコアカードの手法をホテル経営にどのように適用できますか?ホテルビジネスの戦略的目標とKPIを含む戦略マップの例をご覧ください。
この記事の主なトピックは以下の通りです:
何かを説明する最善の方法は、例を挙げることです!今回は、ホテルビジネスの戦略マップの一般的な例を用意し、この例をコメント付きでご紹介します。

ホテルKPI
以下では、ホテルの戦略を策定する方法について説明します。推奨されるアプローチは、最初に戦略を明確にし、それからそれを測定する方法を探し始めることです。しかし、ほとんどのホスピタリティビジネスに関連する標準的なKPIがあります。
タレントマネジメントKPI
- 客室稼働率 = 稼働客室数 / 利用可能客室数
- マーケット浸透インデックス = ホテル稼働率% / 市場稼働率%
- 総収益 = 宿泊収益 + 朝食 + バー + 駐車場 + その他収益源
- 人件費(収益に対する割合)
- 稼働客室あたりコスト
- 利用可能客室あたり利益
その他のCEO向けKPIについて詳細を学ぶ。
財務KPI
- 平均客室料金 = 総収益 / 販売客室数
- ゲスト1人当たりの平均客室料金
- 提供可能客室1室当たりの総収益 = 総客室収益 / 提供可能客室数
- 提供可能客室1室当たりの純収益 = (総客室収益 – 分配コスト) / 提供可能客室数
- 占有客室1室当たりのコスト / ゲスト1人当たりの平均客室料金
ゲストKPI
- 平均滞在日数
- 顧客満足度
- ネットプロモータースコア
- オンライン評価スコア
顧客アンケートの最適化およびカスタマーサービスの効果測定について詳細を学ぶ。
サステナビリティKPI
- エネルギー消費
- 水消費
- CO2フットプリント
持続可能な戦略の策定について詳細を学ぶ。
ホテルのための戦略スコアカード
開始する前に重要な注意事項があります:
- 実際の戦略はホテルのニーズに合わせてカスタマイズする必要があります。
- この例は戦略分析の基礎となりますが、最終的なホテルの戦略はここに示されているものとは大きく異なります。
- このスコアカードはトップレベルのものであり、ほとんどの目標は一般的なものです。貴社のビジネスでは、より下位の組織階層に展開する必要があります(ホスピタリティグループにおける戦略展開の例をご覧ください)。
- どのような施策を実施する場合でも、原因と結果のつながり、特にお客様に提供する価値とのつながりを忘れないでください。例えば、以前に議論したホテルのパフォーマンス向上ハックのようなものです。
財務の視点
「財務」の視点の最上位には株主の利益があります。これらは様々な方法で定義されることがありますが、一般的な戦略について議論することに合意しましたので、「利益成長」とシンプルに表現できます。

ホテルが利益を増やすにはどうすればよいでしょうか?前述の一般的な戦略によれば、ホテルは以下のような取り組みが考えられます:
- 現在の生産性を向上させる:ホテルの場合、運営コストの削減やリソースの最適化が該当します。
- 収益を増加させる:これは現行の収益性を向上させるか、新たな収益源を開発することで実現できます。
これらの目標に対するインプットおよびアウトプットの状況を把握できるような指標があると良いでしょう。この例では、アウトプットとして2つの遅行指標を使用しました:
- 1部屋当たりのサービスコスト:「コスト削減」の目標に整合しています。
- 平均客室単価:「現行収益性の向上」の目標に整合しています。
このようにして、いくつかの遅行指標を見つけることで最も簡単な部分は完了しました。先行指標については、ホテルの経営陣と業務パートナーや従業員との間で戦略を議論する際に定義する必要があると考えます。
ご覧のように、「財務」の視点からの目標は下位レベルの目標と連動していますので、これらの目標について今から議論しましょう。
顧客の視点
前回の記事(こちら)で説明した通り、顧客とは実際には、
- ホテルの宿泊客、そして
- ホテルの様々なパートナー
です。
例えば、「収益性の向上」という戦略目標を顧客価値の向上で実現しようとする場合、ホテル宿泊客とパートナーという2種類の顧客について考える必要があります。

ホテル宿泊客の視点では、高い収益性は高付加価値顧客とそのニーズに注力することで実現できます。戦略マップ上では、「高付加価値顧客を追加し維持します」と「客室の卓越性」というオブジェクトでこれを具体化します。基本的にはこのように、高付加価値の顧客に注力し、彼らのホテル体験を向上させる必要があります。
パートナーの視点では、一般的な目標は「ウィンウィンのパートナー関係を確立し維持します」となります。サブゴールの一つとして「予約サイトでのホテルのイメージ向上」が挙げられます。
これらの目標に対する遅行指標は次の通りです。
- 予約サイトのスコア。ユーザーの意見に基づき、予約サイトから直接取得できるスコアです。
- 客室の卓越性スコア。専門家の意見や客室品質スコアカードによる割合です。
2つの財務目標「コスト削減」と「新たな収益源の開発」は、現在ホテル宿泊客に提供されている商品やサービスと密接に関連しています。ここからが、御社チームのビジネス的な発想力の出番となります。議論の後、何らかの戦略的仮説を立てて、ホテルでテストしていくことになるでしょう。
内部プロセスの視点
以前に議論された目標に基づき、「内部プロセス」の視点に対していくつかの一般的な戦略的目標を設定できます。

- 顧客関係管理システムを導入する(または特定の戦略的目標に焦点を当てる)ことで、現在の価値提案を理解し、その改善方法を見出すことができます。
- 既存の客室は、定められた基準に従って改修する必要があります。ここでの基本的な遅行指標は、品質基準に合致している客室の割合です。
- ホテルの予約サイトにおけるイメージは、いくつかのブランドや品質プログラムによって改善することができます。例えば、この目標を担当マネージャーレベルに展開する際には、「予約サイト上の情報を常に最新に保つ」「顧客のフィードバックを分析する」などの目標を正式に定めてもよいでしょう。
学習と成長の視点
最後に、学習と成長の視点についてです。前述した戦略的目標に従い、私たちの目標は以下を学ぶことです:
- お客様が客室に求める期待とは何か?(高価値のお客様に焦点を当てていることを忘れないでください)。
- お客様が必要とする可能性のある追加サービスは何か?
- 予約サイトで高いスコアや低いスコアとなる要因は何か?

これらの質問への答えは、ユーザーアンケートのフィードバックフォームなどに書かれているわけではありません。これらの質問は、調査を集中すべき方向性を示しています。場合によっては、これらに答えるために業務システムを改善する必要があるでしょう。
戦略ウィザードの例
この汎用的な戦略の一部を取り上げ、どのように活用できるかを見てみましょう。
戦略マップによると、収益を増加させる一つの可能性は、高価値顧客向けに客室の品質を向上させることです。学習と成長の視点では、客室に対する宿泊客の期待を分析することに重点を置いています。次のステップは何でしょうか?チームを集め、この戦略マップを議論の基礎としてブレインストーミングを始めましょう!
- 現在、何らかの方法で宿泊客とコミュニケーションを取っていることと思いますが、ホテルに宿泊しなかった方々についてはどうでしょうか?何らかの理由で客室予約をキャンセルしたお客様にもアプローチしてみてはいかがでしょうか。目的は彼らの考えを変えることではなく、決断の要因を理解することです。例えば、客室に安価なコーヒーマシンを設置するだけで、いくつかの期待に応えられる可能性があることが分かるかもしれません。
これは、あなたが持つことのできる戦略ウィザードです。実施する前に、他の目標と矛盾しないか確認しましょう。例えば、24時間営業のバーを1階にオープンするというアイデアがあった場合、各部屋にコーヒーマシンを設置するというアイデアは最適ではないかもしれません。
- この施策は、宿泊客に尋ねたり、実際にいくつかの客室にコーヒーマシンを設置し、その結果コストやアンケートでの顧客スコア、予約サイトでのフィードバックにどのような影響があるかを確認することで検証できます。
スコアカード上で適切に設計された指標は、正しい方向に進んでいるかどうかを示してくれます。目標と整合した十分な指標を必ず用意してください。
- 例えば、予約サイトでのスコアは有効な指標となりますが、変化がそれほど早くない場合もあります。その場合は、チェックアウト時に2~3つの重要な質問を宿泊客に尋ねるなど、他の方法と組み合わせるのも良いでしょう。
チェーンブランドホテルにおけるバランスト・スコアカード
バランスト・スコアカードを使用している有名なホテルブランドをいくつか見てみましょう。HucksteinとDuboffによって1999年に発表された研究1と、DentonとWhiteによって2000年に発表された研究2では、ヒルトンホテルとマリオットフランチャイジーのホワイトロッジングサービスにおけるバランスト・スコアカードの実施結果が要約されています。これらの研究によれば、バランスト・スコアカードにより、経営陣は長期および短期の目標(およびそれに対応する指標)に集中し、最終的な財務結果に影響を与える前に負の傾向を特定することができるようになったとされています。
マリオット・インターナショナルにおけるバランスト・スコアカード
公式のマリオットのパンフレット3では、バランスト・スコアカードは「報告と測定」のためのツールとしてだけでなく、「マリオットのビジョンを達成するため」のツールとして言及されています。また、無形資産に関連する目標を組み込む手段としても認識されています。

マリオットはバランスト・スコアカードを公開していませんが、一般的な方向性を推測することができます:
- 財務: 株主の利益; コスト効率の良いビジネス; 効率的なビジネス;
- 顧客: 高品質サービスの提供; 顧客満足の達成, パートナー満足の達成;
- 内部プロセス: 標準化されたプロセス;
- 学習と成長: 従業員の動機づけとスキル開発。
パンフレットから、彼らの戦略がいくつかの戦略的スキームに分かれていることが分かり、そのいくつかが著者によって言及されています:
- マーケティングの卓越性。マリオットのマーケティング戦略は、高価値の顧客を見つけ、引き付け、維持することに焦点を当てています。
- 別のテーマは「戦略的アカウント管理」であり、「主要アカウントに対する積極的な販売努力を展開する」戦略です。
- 業務効率の向上。「オペレーションプランニング」で説明されているように、マリオットは各ホテルに、客室運営、エンジニアリング、飲食、スパ、イベント管理、品質保証などの多様な分野で資源を提供しています。
建設、フランチャイズ、および多文化労働力の管理における卓越性を達成するための広範な努力に関連するテーマがいくつかあると私は信じています。
バランスト・スコアカードと経営者報酬
2004年に発表された年次報告書4では、経営者の報酬が従業員の満足度、顧客満足度、収益性などの要因を考慮したバランスト・スコアカードと整合していることが記載されていました。2013年の年次報告書5では、報酬計算のツールとしてスコアカードはもはや言及されておらず、おそらく「株式と現金のインセンティブプラン」に組み込まれていると思われます。
ヒルトン・ワールドワイドの品質バランスト・スコアカードとコニー賞
ヒルトン・ワールドワイドによると、バランスト・スコアカードはチームワークを奨励し、顧客サービスの卓越性を達成するために広く使用されています。年末評価に基づき、最優秀ホテルがコニー賞を受賞します。
受賞者は次の基準に基づいて選ばれます:
- 総合品質スコアカード(TQS)、
- SALT(満足度と忠誠度の追跡)によるロイヤルティスコア、
- 品質保証(QA)スコア。
戦略実行ソフトウェアの役割
この例では、BSC Designerを使用して戦略を記述し、戦略的目標を明確にし、指標をそれらに整合させました。記事の最後に、ここで議論されたスコアカードを閲覧・編集できるリンクがあります。ご自身のニーズに合わせて自由に修正してください。

専用ソフトウェアの利用は必須でしょうか?必須ではありませんが、時間を節約でき、戦略に関する議論のためのフレームワークを提供します!
- 同様の戦略マップはPowerPointでも設計できますが、最新のパフォーマンス指標を維持・視覚化するのは簡単ではありません。
- 指標やKPIはMS Excelで管理できますが、15個の指標が展開され(15×階層数)、さまざまなレベルにわたる場合、すべてを秩序立てて管理し有効活用するのは大きな課題となる可能性があります。
- プロフェッショナルプランの戦略実行ソフトウェアを利用すれば、戦略の可視化や進捗レポート作成にかかる時間を大幅に短縮できます。ソフトウェアは、誰でも簡単に活用できるフレームワークを提供します。
ホスピタリティ業界のすべてのプロフェッショナルの皆様に、以下でご質問やご意見をお寄せいただくようご案内いたします。
ゲストへの価値に焦点を当てた6つのホテルパフォーマンスハック
私たちはしばしば、ホテルにとって最高のKPIについて質問されます。その答えは常に「まずホテルのための良い戦略を持つことが必要で、KPIは自然に出てくるものです」といった感じです。では、ホテルにとって最高の戦略とは何でしょうか?どの事業においてもそうですが、ホテル経営者には顧客により多くの価値を提供することに戦略を集中することをお勧めします。

理論は簡単です:提供する価値が高ければ高いほど、ゲストが再訪し、友人にホテルを勧める可能性が高まります。もちろん、財務効率についても忘れてはなりませんが、財務結果は顧客への素晴らしいサービスの結果に過ぎません。手頃な価格で高い価値を提供すれば、忠実な顧客を得られます!
さて、いくつかのクイックハックを共有し、ホテルのスコアカードをゲストへの価値に焦点を当てる方法をお見せします。
ゲスト体験のハックでビジネスシステムに組み込む必要があるもの
ゲスト体験に関連するハックから始めましょう。プロセスの視点から見ると、宿泊全体は「宿泊の予約」→「ホテルへの到着」→「チェックイン」→「荷物を解く」「ノートパソコンを接続する」「快適に過ごす」→「ホテルでの時間を過ごす」→「チェックアウト」となります。
- 平均的なホテルと、ゲスト体験において優れたホテルとの違いは何でしょうか?
平均的なホテルは、すべてのベストプラクティスを知っているだけであり、ゲスト体験で優れたホテルは、ゲストに優れたサービスを提供するための継続的なシステムを実施しているのです。そして、ほとんどの場合、財政的な投資については話していません。私の個人的な発見とそれに関する推奨事項を共有したいと思います。きっと皆さんもよく旅行されると思いますので、コメント欄で自身の発見を共有いただけると嬉しいです。
ハック1 – ドアをどうやって開けるの?
私は数えていませんが、滞在したホテルの約5%で部屋に入る際に問題がありました。鍵カードが作動しなかったり、鍵を使うのにコツが必要だったりしました。ある滞在中には、ドアの横で寝ている男性を見つけました。彼はドアを開けられず、フロントデスクもすでに閉まっていたためです…。一部の鍵は機能せず、一部のドアは開けにくい…いずれにせよ、これは時々起こる悪い顧客体験です。 この悪い体験を避けるためのクイックハックが必要ですか? フランスのペルピニャンにあるホテルの1つは、迅速かつ効果的なハックを適用しました。フロントデスクには、鍵付きのドアの一部を展示しています。ゲストが鍵を受け取るとすぐに、鍵を試してゲストに鍵の使い方を示します。言うまでもなく、このハックは効果的です!
ハック2 – Wi-Fiパスワードは何ですか?
あなたはどうかわかりませんが、私がチェックインした後に最初にすることの一つは、地元のWi-Fiを試すことです。時々、パスワードで保護されていないこともありますが、ほとんどの場合、保護されています。長旅の後、受付でWi-Fiパスワードを聞くのを忘れるかもしれません。大したことではありませんが、そうなると下に降りてパスワードを尋ねる必要があります。幸いにも、受付が24時間開いていればいいのですが…
私は、ほとんどの旅行者が今インターネットを利用していると信じています。以下はWi-Fiに関するいくつかのハックです:
- すべてのゲストにWi-Fiパスワードを渡すようにしてください(たとえゲストがそれについて尋ねるのを忘れても。部屋のどこかに書かれていれば素晴らしいですが、ゲストにこれを伝えるのを忘れないでください)
- パスワードが複数のデバイスをカバーしていることを確認してください(ほとんどの人がスマートフォン、タブレット、おそらくノートパソコンを持って旅行しています)
- Wi-Fiが十分に速いことを確認してください。そうでなければ、ゲストから「ここは2015年であって1995年ではないので、Wi-Fiは無料で速いべきだ」と言われるでしょう。
- 接続するたびにパスワードを入力する必要があるのは本当に面倒なので、システムがログインを一度だけ求めるようにしてください。
- 有料のWi-Fiがありますか?おそらく、宿泊施設を探す際にあなたのホテルを候補から外すでしょう。
ハック3 – 顧客の声を聞いていますか?
このトピックについては何時間でも話せます。ほとんどのホテル経営者は、ゲストの声を聞くことが重要だと同意するでしょう。しかし、実際には何をしているのでしょうか?何もしない…あるいは、多くの項目があるアンケートに記入するように求めたり、フィードバックを求める最適なタイミングを知らなかったりします。
- フィードバックをしたいのですが、20以上の質問があるアンケートに記入するほど忍耐強くありません。
私はスペインのあるホテルに滞在していましたが、部屋にアンケートがありました(良いアイデアです)が、それは実際にはホテル、スタッフ、施設、部屋の清潔さ、キッチン、チェックインとチェックアウトの体験、その他まだ試していない多くのことを評価する15の異なる指標があるスコアカードでした。このスコアカードは過剰に負担がかかっており(悪い実践です)、滞在の初日に渡されました(これも悪い実践です)。何か言いたいことがありましたが、私のコメントのための小さな自由記入欄しかありませんでした(これもまた悪い実践です)。
ここに改善のためのハックがあります:
家族と一緒に旅行中、私たちは18世紀スタイルで装飾されたフランスの「ヴィラ」に滞在しました。ホテルは本当に素晴らしく、私が特に気に入ったのは、テーブルの上にあった小さな紙のノートブック(古風なスタイルでもあります)でした。それは珍しいもので、すぐにチェックしてみました…それは以前その部屋に滞在したゲストからのフィードバックのコレクションでした。様々な言語で書かれており、最初のコメントは約2年前のものでした。フォームやスコアカードはなく、改善のアイデアを書いたり「ありがとう!」と書いたりできる空白のページがあるだけでした。
これをホテル全体に導入する前に、分割テストを行いますが、私の推測では、このノートブックは標準的なフィードバックフォームよりもはるかに貴重なアイデアを管理者に提供します。ゲストのフィードバックを真剣に受け止めていることを示す素晴らしい方法であり、このアイデアはホテルのスコアカードの「教育と成長」の視点における優れたアクションプランに変換されるかもしれません。
ハック4 – 顧客の立場に立つ
このハックはありきたりに聞こえますが、「自分が顧客だと想像し、ミステリーショッパーの役を演じながらホテルに滞在する」というものです。しかし、ほとんどの担当者は実際にこれを行っていないようです。ここでは、私が見つけた典型的な落とし穴とそれを修正するためのいくつかの提案を示します。
車で到着するゲストのための体験
知らない街を車で運転していて、ホテルに到着したいのに、何らかの理由でGPSが別の場所に案内し、ホテルが見つからないと想像してください。それからやっと見つけたと思ったら、なんと驚きです。キーやカードがなければ駐車エリアに入れず、一時停止する必要があります(運が良ければ駐車スペースが見つかります)。そして急いで受付に行き、キーを受け取り、車に戻ってやっと駐車できるのです。
これは悪いゲスト体験です!これらの問題のほとんどを避けるためにゲストを助けることができるのは言うまでもありません。ホテルを見つける方法の詳細をメールで送ったり、駐車エリアに入る方法の詳細な指示を送ったり、さらに良いことに、事前にコードをゲストに提供したりすることができます。
ハック5 – ペットオーナー – 努力を見える化する
家族旅行の間、小さな犬を連れて行きます。スペインのほとんどのホテル、そしてフランスやドイツの一部のホテルでは、犬と一緒に宿泊する場合、追加料金を求められます。私はbooking.comでホテルを予約し、宿泊後にホテルを評価するようにというメールが届きます。評価するパラメーターの一つに「ペット用の設備とサービス」があります。
残念ながら、ほとんどの場合、ホテルは何も提供していません!もちろん、部屋にペットがいることは追加の清掃が必要になることは理解していますが、大抵の場合、それを感じたことはありません。
ペットオーナーの体験を改善するための簡単なハックが必要ですか?
私たちは、実際に「具体的な」サービスを提供してくれるホテルに宿泊しました。犬が眠れる場所や、食事と水のためのボウルなどです。彼らの側からのこれらの投資は、たった一度の宿泊で元を取る結果となり、私たちは具体的なサービスを受けられて嬉しかったです。
すべてのホテル経営者にホテルをペットフレンドリーにするよう説得しているわけではありません(実際、それは悪くない考えです。今日ではペットと一緒に旅行する人が増えているので):
- アイデアとしては、もし追加料金を求めるなら、少なくとも顧客に対してどのような価値を提供したかを伝えるか、さらに良いのは、その価値を具体的な形で示すことです。
ハック 6 – アップセル… アコーグループの経験
ビジネスの専門家は、クライアントを得たら何かをアップセルしなければならないと言います。素晴らしい考えですが、別の部屋や滞在する夜数をアップセルすることはできません。この点で私が好きなのは、IBISホテルチェーンが行っていることです。彼らは「睡眠体験」(枕)をアップセルしています。これがうまくいく理由はいくつかあります:
- ホテルは、お客様がうんざりしているようなマーケティングオファー(例えば「49泊で1泊無料」)でお客様を煩わせていません。
- ホテルは「枕の優秀性」をソフトにマーケティングしています。
- 最後に、これで追加の収益を上げています。
私の見るところ、アコーチームは多くの面で優秀性を達成し、拡大する正しい方向に進んでいます。彼らの有名な「15分以内に問題解決」は、高品質な優秀性を口頭で表現した良いスローガンであり、効果的です。
それは大きな改善だけでなく、部屋のドアに次のようなメモがあるのもとても良いです:
- 「ドアに『起こさないでください』のサインがあったので、お邪魔しませんでしたが、タオルの交換が必要な場合は…」
大局を見る
会社の業績と顧客価値の整合性について会議で話すとき、時々「敗北主義的」なコメントを耳にします。人々は顧客価値が重要だと認めていますが、顧客価値に焦点を当てることで物事が変わるとは信じていません。信じてください、変わります:
- 予約サイトでのもう一つの肯定的なレビューがあなたのホテルの評価を上げます
- あなたのホテルの口コミでの言及が無料の広告として機能します
- もう一人の満足した顧客が次の滞在にもあなたのホテルを選びます
- もう一人の誇りある従業員が、自分の成果が重要であるため一生懸命働きます
- 最後に、ペットの飼い主がFacebookに、犬や猫がどれほど快適だったかホテルの写真を投稿します…
物事はすぐには変わりませんが、顧客価値に焦点を当てることは長期的な勝利の戦略です。
ご自身の発見を共有してください!
私たちは皆、さまざまなホテルに滞在し、旅行します。滞在中に気になったことがきっとあるはずです。ぜひ下のコメント欄で共有してください。
ホテルのバランスト・スコアカードテンプレートを使用してください
BSC Designerは、組織が複雑な戦略を実施するのを支援します:
- プラットフォームで無料プランにサインアップしてください。
- 新規 > 新しいスコアカード > その他のテンプレートで、
ホテルのバランスト・スコアカードテンプレートを開始点として使用してください。
- 利害関係者と戦略的野心を包括的な戦略に整合させるために、戦略展開システムに従ってください。
今日から始めて、BSC Designerがどのように戦略実施を簡素化できるかをご覧ください!
- ヒルトンホテル:すべてのステークホルダーに価値を提供するための包括的アプローチ。Huckstein, Duboff, 1999, コーネルホテル・レストラン経営季刊誌。 ↩
- ホテル運営の管理にバランスト・スコアカードアプローチを実施する。Denton, White, 2000, コーネルホテル・レストラン経営季刊誌。 ↩
- The Power of Marriott International ↩
- Marriott International, Inc. 2004 Annual Report ↩
- Marriott International, Inc. 2013 Annual Report ↩
Alexis Savkinは、戦略アーキテクトであり、バランスト・スコアカードを中核とする戦略実行ソフトウェア・プラットフォームであるBSC Designerの創設者です。彼は、組織が戦略を測定可能な戦略的目標、KPI、および施策へと落とし込むことを支援しています。Alexisは、Strategy Execution Canvasの考案者であり、戦略とパフォーマンス測定に関する100本以上の記事の著者であり、また定期的な講演者でもあります。