Questo caso di studio esamina come un’azienda leader nel settore alimentare abbia rafforzato l’Allineamento strategico, migliorato la Gestione dei KPI e potenziato i cicli di Feedback implementando BSC Designer.
Fatti chiave sull’implementazione della Scheda di valutazione bilanciata nella produzione alimentare
Prima
Gli obiettivi strategici e i KPI venivano monitorati in Excel, rendendo difficili l’allineamento, il feedback e la reportistica.
Dopo
Strategia, KPI e cicli di feedback venivano gestiti in un’unica piattaforma con scorecard a cascata e cruscotti automatizzati.
Gestisci la strategia del settore alimentare tra le unità? Usa BSC Designer per applicare a cascata gli obiettivi, allineare i KPI, automatizzare i cruscotti e supportare la reportistica basata su evidenze.
Informazioni sull’azienda
L’azienda opera nel settore alimentare e gestisce diverse unità di produzione e distribuzione. Vanta una solida cultura di pianificazione strategica, facendo affidamento sulla metodologia della Scheda di valutazione bilanciata per allineare gli obiettivi in tutta l’organizzazione. Prima di implementare BSC Designer, l’azienda utilizzava principalmente Excel per monitorare obiettivi e indicatori strategici — il che limitava la scalabilità, l’integrazione del feedback e una misurazione efficace delle prestazioni. Nel 2024 il suo fatturato totale dichiarato è stato di circa 6,6 miliardi di dollari USA.
Sfide strategiche
Durante la sessione di scoperta, il gruppo dirigente ha evidenziato tre priorità strategiche: garantire l’allineamento tra gli obiettivi di alto livello e quelli operativi, stabilire cicli di feedback efficaci per monitorare i progressi e collegare i risultati delle prestazioni alla retribuzione variabile.
“Il nostro obiettivo è un allineamento a cascata dall’alto verso il basso. Allora arriva il feedback, che è il secondo concetto strategico chiave, garantendo che rimaniamo focalizzati sugli obiettivi fissati dal top management. E infine, c’è un terzo concetto tecnico: la retribuzione variabile.”
Un’altra sfida era semplificare la creazione e il collegamento dei KPI. Sebbene il concetto sembrasse semplice, nella pratica richiedeva una soluzione strutturata per garantire accuratezza e coerenza.
“Ciò che cercavamo era una soluzione per semplificare la creazione e il collegamento dei KPI. Può sembrare semplice, ma nella pratica non lo è.”
Tendenze del settore che influenzano la pianificazione strategica nel settore alimentare
La strategia nel settore alimentare sta diventando sempre più connessa e orientata al futuro.
- La pianificazione strategica deve diventare trasversale e connessa tra le unità aziendali. I grandi produttori alimentari stanno integrando sempre più le funzioni di R&S, operazioni, supply chain, marketing e sostenibilità in una pianificazione unificata — consentendo l’allineamento lungo le catene del valore e decisioni più rapide. 1
- Le priorità di sostenibilità ed economia circolare stanno passando da temi periferici a temi strategici centrali. Le aziende alimentari devono pianificare il monitoraggio dell’impronta di carbonio, la riduzione degli sprechi, l’approvvigionamento rigenerativo e filiere alimentari più corte — richiedendo un’orchestrazione tra unità e una strategia orientata al futuro. 2
- I consumatori richiedono soluzioni alimentari personalizzate, salutistiche e trasparenti, costringendo le aziende a sviluppare strategie di portafoglio che comprendano diversi formati, canali e posizionamenti nutrizionali — e a coordinarsi tra R&S, marketing e operazioni. 3
- Esiste un crescente divario di competenze: le aziende hanno investito in strumenti digitali/analitici ma faticano con la preparazione della forza lavoro, la governance dei dati e l’uso strategico trasversale di tali capacità. La pianificazione strategica deve includere lo sviluppo delle competenze e la gestione del cambiamento. 4
Implementa BSC Designer
L’azienda ha iniziato con una prova gratuita e poi è passata a una fase pilota per testare come le scorecard a cascata e la gestione strutturata degli indicatori chiave di prestazione potessero supportare i suoi obiettivi strategici. BSC Designer è stato introdotto per sostituire i fogli Excel frammentati con un ambiente integrato di gestione strategica.
I passaggi chiave includevano:
- Creare una scorecard strategica principale collegata alle scorecard funzionali delle diverse unità aziendali.
- Utilizzare la funzionalità a cascata per allineare gli obiettivi strategici dalla direzione fino ai livelli operativi.
- Progettare strutture KPI con collegamenti chiari tra obiettivi, iniziative e indicatori.
- Abilitare cicli di feedback strutturati che supportano strategie di compensazione variabile e revisioni delle prestazioni.
- Automatizzare la creazione di mappe strategiche e cruscotti per migliorare la visibilità e la comunicazione.
L’implementazione è stata supportata da promotori interni, che hanno utilizzato i materiali di formazione integrati e i modelli di BSC Designer per adattare il sistema alle loro esigenze specifiche nel settore alimentare.
Integra la qualità e la sicurezza alimentare nell’esecuzione della strategia
Un altro pilastro importante dell’implementazione è stata l’integrazione dei processi di controllo qualità nel quadro di gestione strategica. Operando secondo i requisiti della ISO 22000 (Sistemi di gestione della sicurezza alimentare), l’azienda ha automatizzato alcune parti del monitoraggio e report qualità.
Collegando direttamente gli KPI di qualità alle scorecard funzionali, l’organizzazione è stata in grado di monitorare in tempo reale gli indicatori di conformità, collegarli agli obiettivi di produzione e fornire percorsi di escalation chiari in caso di deviazioni. Questo ha ridotto significativamente il tempo di report manuale e migliorato la visibilità tra le unità produttive.
Risultati ottenuti
L’azienda ha ottenuto notevoli miglioramenti nell’allineamento strategico e nel monitoraggio delle prestazioni subito dopo l’implementazione. I gruppi in tutta l’organizzazione sono stati in grado di visualizzare più chiaramente il proprio contributo agli obiettivi di alto livello, e la reportistica è diventata più strutturata e affidabile. La piattaforma ha contribuito a sostituire l’aggregazione manuale dei dati con cruscotti strategici in tempo reale, supportando decisioni più informate.
“La presentazione tecnica è stata eccellente. Il team di BSC Designer ha spiegato chiaramente la metodologia e ha mostrato come la piattaforma la supporta. Si allinea perfettamente con ciò che stavamo cercando.
I risultati principali includono:
- Migliore gestione a cascata di obiettivi e KPI tra i reparti
- Report più rapidi e minore dipendenza da Excel
- Collegamento più chiaro tra prestazioni e compenso variabile
- Migliori meccanismi di feedback a supporto del miglioramento continuo
Come allineare la strategia nella produzione alimentare?
Per riassumere le lezioni di questo caso, l’allineamento funziona al meglio quando obiettivi, indicatori chiave di prestazione e routine di Feedback sono chiaramente collegati in tutta l’organizzazione. Questo garantisce che sia i team corporate sia quelli di produzione rimangano concentrati su priorità condivise.
- Collega gli obiettivi tra i livelli – Definisci in che modo gli obiettivi corporate si traducono in obiettivi di reparto e a livello di stabilimento con indicatori chiave di prestazione misurabili.
- Usa strutture di KPI coerenti – Standardizza il modo in cui i KPI sono definiti, misurati e riesaminati per evitare interpretazioni contrastanti.
- Stabilisci cicli di Feedback regolari – Pianifica revisioni strutturate delle prestazioni che orientino il processo decisionale e supportino in modo equo la retribuzione variabile.
- Applica una piattaforma di Gestione della strategia – L’uso di uno strumento come BSC Designer aiuta a mantenere scorecard collegate, Cruscotti condivisi e visibilità continua senza fare affidamento su Excel.
Dallo studio di caso alla pratica
Scopra come applicare in pratica la piattaforma BSC Designer per costruire un’architettura strategica solida, garantire l’allineamento strategico e consentire un monitoraggio efficace delle prestazioni.
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- 2025 State of Food Manufacturing: Digital Transformation Report, https://foodindustryexecutive.com/2025/04/report-2025-state-of-food-manufacturing-digital-transformation/, Food Industry Executive, 2025 ↩
- Future of Food | Deloitte Global, https://www.deloitte.com/global/en/Industries/consumer/about/future-of-food.html, Deloitte, 2025 ↩
- IFT’s Top Ten Food Trends for 2025, https://www.ift.org/news-and-publications/blog/2024/ifts-top-ten-food-trends-for-2025, IFT, 2024 ↩
- 9 Trends Shaping Food and Beverage Manufacturing in 2025, https://blogs.sw.siemens.com/consumer-products-retail/2025/01/09/9-food-and-beverage-manufacturing-key-trends-for-2025/, Siemens, 2025 ↩
BSC Designer è un software per l’esecuzione della strategia con la Scheda di valutazione bilanciata al suo centro. Aiuta le organizzazioni a trasformare i piani strategici in un’architettura della strategia connessa, allineando in un unico luogo obiettivi, Indicatori chiave di prestazione, iniziative, rischi e mappe strategiche. Il nostro sistema di implementazione della strategia spiega come mettere in pratica la strategia e il modello di workshop per l’esecuzione della strategia aiuta i team ad applicarla nelle sessioni strategiche interne.